Everyone tasting Pinsa likes it!

Mια πραγματική επιστήμη

Ξεκινώντας από τη ζύμη, κάθε ένα στάδιο της διαδικασίας παραγωγής πρέπει να απολαμβάνει το χρόνο και την προσοχή, άρα τον σεβασμό που του αρμόζει, αποδεικνύοντας ότι η παραγωγή της Pinsa Romana είναι μια πραγματική επιστήμη!
Για να γίνει η Pinsa πρέπει να χρησιμοποιηθεί το συγκεκριμένο αλεύρι, το οποίο παρασκευάζεται από τρία συστατικά + προζύμι - τα ποσοστά παραμένουν άγνωστα (βιομηχανικό μυστικό)!